La gelateria White Lady, simbolo di tradizione e innovazione in Valtellina

La gelateria White Lady, nata nel 1981 a Sondrio, rappresenta un esempio di tradizione e innovazione in Valtellina. Fondata da Attilio e Teresa Di Lieto, l’attività è diventata un punto di riferimento per la produzione di gelati e torte, attraversando tre generazioni della stessa famiglia. Silvia Di Lieto, figlia dei fondatori, racconta la storia di un’impresa che ha saputo evolversi mantenendo la passione e la qualità. La gelateria, inizialmente un’idea impensabile, è cresciuta fino a diventare un simbolo del territorio, con una terza generazione già al lavoro.

Un’idea che ha cambiato la città

La nascita di White Lady fu un’audace scommessa: aprire una gelateria artigianale in una città di montagna, dove fino a quel momento non esistevano alternative al gelato di base. Attilio Di Lieto, originario della Campania, emigrò in Valtellina e, dopo aver gestito un albergo, decise di dedicarsi al gelato. La sua passione lo portò a iniziare con un piccolo punto vendita all’interno dell’albergo, ma poco dopo acquistò un locale dove oggi ha sede la gelateria. L’idea fu accolta con entusiasmo, e White Lady diventò un punto di riferimento per la città e per le località montane vicine.

La scommessa di papà fu la scelta che ha cambiato la vita della famiglia.

La gelateria ha anche conosciuto un periodo di espansione, rifornendo alberghi e ristoranti in tutta la Lombardia. Tuttavia, dopo la scomparsa di Attilio, la famiglia ha deciso di concentrarsi nuovamente sulla sede originale a Sondrio. L’apertura di un nuovo punto vendita a Tirano segna un nuovo passo avanti per l’attività, che continua a evolversi senza perdere la sua essenza.

Innovazione e attenzione alle esigenze dei clienti

White Lady si distingue per la sua attenzione alle nuove esigenze alimentari. La gelateria è affiliata all’Associazione Italiana Celiachia e produce gelati e torte senza glutine, vegani e senza zucchero. Questa specializzazione è frutto dell’impegno di Silvia Di Lieto, che ha seguito corsi con maestri pasticceri e ha sviluppato una linea di prodotti che risponde alle richieste di un mercato sempre più diversificato. L’innovazione non ha mai compromesso la qualità, che rimane al cuore dell’azienda.

La passione per la pasticceria è nata fin da bambina e ha portato a nuove creazioni.

La tecnologia ha anche trovato spazio nell’attività, semplificando alcuni aspetti della produzione senza alterare la manualità e l’esperienza artigianale. Silvia Di Lieto, che ha sempre creduto nella necessità di migliorarsi, continua a investire nello studio e nell’innovazione, soprattutto nel campo delle intolleranze alimentari. La sua visione è chiara: rimanere al passo con i tempi, senza perdere la passione e la qualità trasmesse dai genitori. La storia di White Lady è anche la storia di una famiglia cresciuta dietro al bancone. Silvia Di Lieto, figlia di Attilio e Teresa, ricorda con nostalgia i primi anni dell’attività. Cresciuta praticamente all’interno della gelateria, ha imparato a conoscere ogni aspetto del mestiere, dalla preparazione dei gelati alla gestione del punto vendita. La sua passione per la pasticceria è nata fin da bambina, e ha portato alla creazione di torte moderne, senza glutine e vegane, che oggi fanno parte del catalogo della gelateria. La terza generazione, rappresentata da suo figlio Roberto, è già al lavoro, continuando la tradizione familiare.