Ultimo incontro di Birre d’Autore a Novoli: scienza e birra in dialogo

La quarta edizione di “Birre d’Autore” si conclude a Novoli con un incontro che unisce scienza, cultura e birra artigianale. Dopo tre appuntamenti che hanno riscosso un grande successo, l’ultimo incontro si svolgerà mercoledì 29 luglio alle ore 20:00 nel Polo Biblio-Museale di Novoli. L’evento, organizzato in collaborazione con l’Associazione Culturale Fucina Sociale e Sulle Vie della Birra, rappresenta un ulteriore passo nella valorizzazione del territorio attraverso la birra e la cultura. L’iniziativa, nata per promuovere il turismo sostenibile e la conoscenza del prodotto locale, ha visto la partecipazione di esperti e mastri birrai che hanno condiviso conoscenze e storie legate al mondo della birra.

Scienza e birra: un dialogo tra passato e presente

L’ultimo incontro si concentrerà sul tema “La scienza nel boccale. Come le scoperte scientifiche hanno rivoluzionato la bevuta”. L’evento propone un viaggio nella storia delle scoperte scientifiche, con un focus su come queste hanno influenzato l’evoluzione della birra moderna e il gusto dei consumatori. Dalla rivoluzione industriale alle multinazionali, fino ai moderni homebrewers e al movimento artigianale italiano, l’incontro cercherà di collegare il passato al presente, mostrando come la scienza abbia trasformato un prodotto tradizionale in un’esperienza culturale. L’obiettivo è rendere la degustazione un percorso di scoperta consapevole, non solo un momento di intrattenimento.

La rassegna, nata da una sinergia tra Fucina Sociale e Sulle Vie della Birra, ha dimostrato di essere un format in grado di unire approfondimento culturale e valorizzazione del territorio. L’ultimo incontro rappresenta un ulteriore passo verso l’obiettivo di trasformare la birra in un prodotto che racconta la storia e la cultura del luogo in cui nasce. Con un approccio che privilegia la narrazione e la conoscenza, la quarta edizione di “Birre d’Autore” si conclude con un evento che conferma l’interesse del pubblico per un format che unisce scienza, cultura e tradizione.

Un dialogo tra esperti e mastri birrai

A guidare il talk sarà l’archeologo e Unionbirrai Beer Taster Aristodemo Pellegrino, che dialogherà con Massimiliano Fioretti, mastro birraio del Birrificio Baff. Fioretti, laureato in Nanobiotecnologie e Biotecnologie Mediche, ha scelto di applicare la sua formazione scientifica al mondo della birra artigianale. Specializzato sui lieviti e sulla fermentazione, il mastro birraio condividerà conoscenze e storie legate ai processi di produzione, attraverso un approccio diretto e coinvolgente. L’evento vedrà anche la degustazione delle creazioni del Birrificio Baff, che rappresentano l’incarnazione dell’approccio tecnico creativo e della sensibilità gastronomica del birraio.

La scienza ha rivoluzionato la bevuta, ma la narrazione rende la birra un’esperienza culturale. Simone Caricato, presidente di Fucina Sociale, ha espresso soddisfazione per l’ultimo appuntamento, sottolineando l’importanza del legame tra birra e scienza. “Abbiamo il piacere non solo di riportare a Novoli i vecchi amici del Birrificio Baff, ma anche di promuovere il racconto del legame tra birra e scienza con un mastro birraio come Massimiliano Fioretti”, ha dichiarato Caricato. L’evento chiuderà il cerchio del percorso iniziato il 10 giugno scorso, con un focus su temi che uniscono storia, tradizioni e territorio.

La birra artigianale diventa strumento per valorizzare l’identità del territorio. L’incontro, che si svolgerà nel Polo Biblio-Museale di Novoli, rappresenta un ulteriore passo nella promozione del turismo sostenibile e nella conoscenza del prodotto locale. L’evento, che si svolgerà in collaborazione con la Biblioteca Comunale “Oronzo Parlangeli”, il Museo del Fuoco e con il patrocinio del Comune di Novoli, si inserisce in un contesto di eventi culturali e festeggiamenti che coinvolgono la comunità locale.