Recantina & Tartufo del Grappa, evento di successo a Villa Luisa Francesca
Recantina & Tartufo del Grappa si svolge a Villa Luisa Francesca, evento enogastronomico con chef e produttori locali.
Il gala di presentazione di “Recantina & Tartufo del Grappa” ha registrato un grande entusiasmo giovedì 5 novembre a Villa Luisa Francesca di Montebelluna, dove sei chef e 16 etichette di Recantina Montello Asolo DOC hanno dato il via alla 3ª edizione della rassegna enogastronomica promossa dalla Strada del Vino Asolo Montello in collaborazione con il Consorzio Vini Asolo Montello. L’evento, che si svolge nel cuore del territorio, ha visto la partecipazione di figure di spicco del panorama gastronomico locale e nazionale, con menu che hanno valorizzato il binomio tra il tartufo nero del Grappa e la Recantina Montello Asolo DOC, un vitigno autoctono a bacca rossa.
La sinergia tra produttori e ristoratori
La serata ha dimostrato quanto la collaborazione tra produttori, ristoratori e istituzioni sia cruciale per la valorizzazione del territorio. «La sinergia tra produttori, ristoratori e istituzioni è la chiave vincente per la valorizzazione del nostro territorio», ha sottolineato Simone Rech, presidente della Strada del Vino Asolo e Montello. L’evento ha visto la partecipazione di sei chef di alto livello, tra cui Alessandro Breda (Gellius di Oderzo, 1 stella Michelin), Marco Talamini (ristorante La Torre nel Castello di Spilimbergo), Roberto Panzetta (Villa Luisa Francesca di Montebelluna), Valter Crema (La Cucina di Crema di Giavera del Montello), Gerry Menegon (ristorante Da Gerry di Monfumo) e Marco Bonotto (Osteria ristorante Da Jodo di Maser).
La cena inaugurale ha mostrato quanto sia importante fare squadra, come ha dichiarato Michele Noal, presidente del Consorzio Vini Asolo Montello. «È stato un vero piacere sostenere i ristoratori, autentici ambasciatori del territorio capaci di valorizzare con la loro maestria le tante eccellenze delle nostre colline: non solo il tartufo del Grappa, ma anche i salumi, i formaggi, le castagne, l’olio, oltre chiaramente alla Recantina, grazie ai produttori che hanno partecipato con entusiasmo con i loro vini. È la conferma di quanto la collaborazione con la Strada del Vino Asolo e Montello stia diventando sempre più stretta: come Consorzio crediamo fortemente in manifestazioni come Recantina & Tartufo del Grappa, che dimostrano la volontà reale di costruire ponti.
Un evento che promuove il territorio
La rassegna, che si svolgerà nei ristoranti del territorio fino al 13 dicembre, ha l’obiettivo di promuovere le eccellenze locali, come il tartufo del Grappa, i salumi, i formaggi, le castagne e l’olio, insieme alla Recantina Montello Asolo DOC. «La nostra comunità è fatta di ristoratori, di produttori, di persone e di territorio, e non possiamo che essere orgogliosi di farne parte», ha dichiarato Michele Noal, presidente del Consorzio Vini Asolo Montello. L’evento ha visto la partecipazione di 16 cantine, tra cui Azienda Agricola Il Roccolo, Cantina Montelliana e dei Colli Asolani, Case Paolin, Commendator Pozzobon, Dal Bello Vini, Fiorotto 1934, Giusti Wine, Ida Agnoletti, La Caneva dei Biasio, Pat del Colmel, Progress Country & Wine House, Serafini e Vidotto, Tenuta Amadio, Tenuta La Carpena, Vini Sartor e Vini Sorelle Ghirardello.
La manifestazione gode del patrocinio di enti locali e regionali, tra cui la regione del Veneto, Veneto Agricoltura, provincia di Treviso, Fondazione DMO Marca Treviso, MAB Unesco Montegrappa, Confcommercio Treviso, Fipe, Coldiretti Treviso, A.Pro.La.V. e Latteria Soligo. Informazioni e prenotazioni sono disponibili sul sito stradavinoasolomontello.it.
La rassegna, che si svolgerà nei ristoranti del territorio fino al 13 dicembre, continuerà a promuovere le eccellenze enogastronomiche del Montello e dei Colli Asolani, con menu dedicati in ogni tappa. I prossimi appuntamenti includono ristoranti come 1922 di Crocetta del Montello, Boomerang di Giavera del Montello, Antica Osteria Milork di Nervesa della Battaglia, Trattoria Sbeghen di Volpago del Montello, Giuseppe Verdi La Pizza di Pieve del Grappa, Antica Osteria Ester Muri di Volpago del Montello, La Panoramica di Nervesa della Battaglia, Povero Re di Crocetta del Montello e I Torretti di Asolo.