Scacciapensieri: Modica celebra la scaccia e le sue varianti con successo e tradizione

Il 20 settembre 2026, Modica ha accolto centinaia di visitatori per la manifestazione Scacciapensieri, un evento che ha reso omaggio alla tradizione gastronomica locale attraverso la scaccia e le sue varianti. L’evento, organizzato per celebrare la cultura culinaria modicana, ha visto il centro storico animato da turisti e residenti che hanno partecipato a degustazioni, spettacoli e laboratori. Tra i punti di interesse, la scaccia modicana, un prodotto simbolo della città, ha trovato nuove interpretazioni e ha catturato l’attenzione di un pubblico diversificato.

La scaccia e le sue varianti: un mix di tradizione e innovazione

La scaccia modicana, un dolce tipico realizzato con una sfoglia a base di farina di mais e farina di riso, ha visto numerose varianti durante l’evento. Tra le più curiose, quella ai porri e salsiccia, che ha suscitato interesse per la sua originalità. I ripieni, conservando la fantasia della tradizione, hanno spaziato tra combinazioni come pomodoro e formaggio, ricotta e cipolla, e proposte moderne come cipolla e capperi. Inoltre, sono state offerte versioni gluten free, adatte a chi ha restrizioni alimentari, con una sfoglia diversa ma altrettanto gustosa.

La scaccia ha visto un grande successo, con alcune proposte esaurite rapidamente.

Accanto alle scacce tradizionali, infatti, c’erano anche le buccatedde, altra preparazione tipica della cucina modicana, caratterizzate dalla forma a mezzaluna e da un ripieno che ieri ha spaziato tra broccoli, spinaci, melanzane, pollo e patate, zucca e salsiccia. Una parte della proposta era dedicata anche a chi deve evitare il glutine. Le scacce gluten free sono preparate con una sfoglia diversa da quella tradizionale, realizzata senza farina a base di amido di mais e farina di riso, con ingredienti che aiutano l’impasto a mantenere elasticità e consistenza.

Un evento che unisce turismo, cultura e spettacolo

La manifestazione ha visto la partecipazione di numerosi turisti, che hanno concluso il loro giro turistico sui trenini e hanno assaggiato le scacce in piazza. Il centro storico è stato affollato, con un pubblico crescente che ha risposto positivamente alle proposte. Tra i momenti più apprezzati, i laboratori di degustazione curati dal sommelier Giorgio Solarino, tutti sold out, hanno offerto l’opportunità di conoscere e assaggiare diverse tipologie di scaccia, abbinando i dolci ai vini locali.

La scaccia modicana è diventata un simbolo di identità e di promozione turistica.

L’evento ha anche visto la partecipazione di spettacoli musicali, con la Good Time Band e l’arrivo del divertentissimo Claudio Casisa, che ha chiuso la prima giornata. Il sindaco Maria Monisteri e l’assessore al Turismo, Leandro Giurdanella, hanno sottolineato come Scacciapensieri sia un modo per promuovere Modica attraverso il suo prodotto più identitario, ma anche per guardare al futuro. L’evento ha dimostrato come la scaccia possa essere uno strumento di promozione della città, capace di incontrare il gusto dei modicani e la curiosità dei visitatori.

A completare il Food Village anche le focacce con farine di grani antichi, ancora prodotti tipici del territorio e la birra artigianale prodotta a Modica, proposta anche in versione gluten free. La manifestazione ha visto anche la partecipazione di esperti e produttori, che hanno spiegato come le scacce modicane possano essere integrate nei percorsi di degustazione negli agriturismi. L’evento ha restituito l’immagine di una Modica capace di unire tradizione gastronomica, produzioni locali, turismo e spettacolo, con la scaccia al centro di tutto. Oggi si riparte con nuovi laboratori di degustazione e spettacoli, con l’arrivo della Modica Street Band e il dj set di Andrea Cunta.