La cucina stellata si trasferisce a bordo: Four Seasons I ospita i migliori chef

Four Seasons I, il yacht di lusso del gruppo Four Seasons Yachts, si prepara a trasformare l’esperienza di crociera in un’esperienza gastronomica unica. Per la seconda edizione del programma Chef-in-Residence, cinque chef stellati Michelin saranno protagonisti di crociere nel Mediterraneo e nei Caraibi, portando con sé la loro cucina e la loro identità gastronomica direttamente a bordo. Ogni chef sarà presente per l’intera navigazione, non solo per una serata, creando più opportunità di incontro e interazione con gli ospiti.

La cucina stellata a bordo: un’esperienza immersiva

Il programma 2027 si distingue per l’estensione delle residenze gastronomiche oltre il ristorante Sedna, il cuore della cucina a bordo. Ogni crociera sarà accompagnata da un menu degustazione di quattro o cinque portate, accompagnato da una selezione di vini e da momenti dedicati allo chef in spazi diversi dell’yacht. La presenza del cuoco non si limita alla tavola, ma si estende a racconti di tecniche, territori e culture culinarie, rendendo la crociera un’esperienza completa e immersiva.

Da Hong Kong ai Caraibi: cinque chef e cinque crociere

Il calendario 2027 prevede cinque appuntamenti, ciascuno con un chef stellato e una destinazione diversa. A iniziare sarà Guillaume Galliot, chef del ristorante Caprice a Hong Kong, che porterà la sua cucina francese e internazionale sulla crociera Grand Caribbean to Tobago & Dominica, dal 18 al 31 gennaio 2027. A seguire, Evan Neumann, chef di Auro a Napa Valley, si concentrerà sulla tradizione mediterranea e giapponese, in una crociera che toccherà le Isole Piccole Antille. Yoric Tièche, chef del Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, porterà la cucina provenzale e mediterranea sulla crociera The Rivieras featuring Capri & Cannes, dal 3 al 10 ottobre 2027.

Guillaume Bracaval, chef del Four Seasons Hotel Tokyo, si concentrerà sull’incontro tra cucina francese e ingredienti giapponesi, mentre Bertrand Noeureuil, chef del Four Seasons Hotel George V di Parigi, porterà la gastronomia francese in una crociera che toccherà le Isole Piccole Antille. Ogni chef porterà con sé non solo la sua firma gastronomica, ma anche il racconto delle sue radici e della sua relazione con il territorio.

Un modello innovativo per la ristorazione a bordo

Il programma Chef-in-Residence rappresenta un’evoluzione della ristorazione a bordo, che non si limita più ai ristoranti di alto livello, ma si estende a esperienze complete, con chef, format e ambienti diversi che cambiano in base all’itinerario. L’idea è di creare una crociera con una propria identità gastronomica, legata al periodo dell’anno, alla rotta e al talento del cuoco ospite. Questo modello è particolarmente adatto a Four Seasons I, dove la navigazione è costruita attorno a un numero limitato di ospiti e a un’offerta di ristorazione articolata in diversi spazi. Il prossimo capitolo del programma sarà ancora Sedna, i cui dettagli saranno annunciati nei prossimi mesi. Nel frattempo, Four Seasons Yachts ha già svelato cinque appuntamenti che trasformano la tavola in una tappa del viaggio, unendo la cucina di Hong Kong, la Napa Valley, la Costa Azzurra e la gastronomia contemporanea di Parigi. In mare, dunque, non si porta soltanto una carta stellata: si porta il cuoco, la sua cucina e il suo territorio.