Come nutrire 10 miliardi di persone? Il documentario che smaschera i paradigmi alimentari

Il documentario “How to Feed the Planet”, diretto da Francesco De Augustinis, mette in luce le contraddizioni del sistema alimentare globale. Nonostante la produzione alimentare sia mai stata così elevata, la fame cresce e le risorse naturali vengono sfruttate in modo incontrollato. Il film, presentato al Film festival diritti umani Lugano-Ffdul 2026, esplora come la produzione di cibo non risolva il problema della fame, ma lo aggravi, spostando la sovrappesca e la deforestazione da un’area all’altra. La domanda centrale, “Come nutrire 10 miliardi di persone?”, diventa un interrogativo cruciale per il futuro del pianeta.

Le risorse esistono, ma l’accesso è il problema

Francesco De Augustinis sottolinea che le risorse alimentari sono disponibili, ma il problema risiede nell’accesso. «In realtà le risorse ci sono già, c’è un problema di accessibilità», afferma il regista. La fame non è dovuta a una mancanza di cibo, ma a una distribuzione ingiusta e a una gestione inefficiente delle risorse. Il documentario mostra come la produzione di cibo non risolve il problema, ma lo sposta, creando nuove forme di sfruttamento e conflitti. «Il primo obiettivo del film è invitare chi lo guarda a porsi delle domande», spiega De Augustinis, «anche oltre questa narrazione non veritiera che viene fatta volutamente».

La dieta mediterranea ha perso il suo significato originale.

Il film analizza anche il ruolo della dieta mediterranea, che oggi è ridotta a un semplice strumento di marketing. «La dieta mediterranea, quella originale, aveva altri significati», spiega De Augustinis. «Voleva dire stare insieme, cucinare, voleva dire stagionalità, sapere chi produceva il cibo, comprarlo da quella persona, tutte cose che sono completamente scomparse». Il consumo di pesce, in particolare, è un tema chiave. «Per produrli bisognerebbe prendere una grandissima quantità di pesce dal mare Mediterraneo, ma non si può perché è già sovrasfruttato. Quindi dove si va a prendere il mangime? In Africa occidentale o in Perù», spiega il regista. Questo spostamento della pesca ha conseguenze devastanti per le popolazioni locali, che non hanno alternative.

Conflitti per le risorse alimentari

Il film evidenzia come la competizione per le risorse alimentari abbia contribuito a diversi conflitti. Dall’Ucraina al Congo, passando per l’Argentina, il regista mostra come le guerre non siano sempre legate al petrolio o alle terre rare, ma anche al controllo delle risorse alimentari. «Dall’Ucraina al Congo, passando per l’Argentina, il regista mostra come alcuni tra i più grandi conflitti del nostro tempo non siano innescati per conquistare solo petrolio e terre rare, ma anche per accaparrarsi terreni e risorse alimentari», spiega De Augustinis. In Congo, le multinazionali stanno acquisendo terreni agricoli, spostando la sovrappesca e la deforestazione in nuove aree. «Le grandi multinazionali stanno venendo in Rdc per accaparrarsi delle grandi superfici», racconta Simplex Malembe, portavoce dell’associazione congolese di produttori agricoli Conapac.

La fame non è solo un problema di produzione, ma di accesso.

Il documentario conclude con un appello a una riflessione collettiva. «La soluzione: riconoscere cosa non ha funzionato nel sistema che abbiamo costruito negli ultimi decenni e rimboccarsi le maniche per correggere il tiro», dice De Augustinis. Il sistema alimentare attuale non è sostenibile, e la scelta tra un modello basato sull’espansione e uno che rispetti le risorse è cruciale per il futuro del pianeta.